Gaziantep’teki En İyi 5 Baklavacı: Şehirde Baklava Nerede Yenir?

Gaziantep denildiğinde akla ilk gelen lezzet şüphesiz baklavadır. Bu eşsiz tat, kentin tarihinden, kültüründen ve Antep fıstığının büyülü aromasından beslenir. Peki Gaziantep’te en iyi baklavacı hangisi? ya da “Gaziantep’te baklava nerede yenir?” diye merak edenler için hazırladığımız bu gurme yazıda, şehrin en çok öne çıkan ve damağınızda iz bırakacak 5 baklavacısını detaylıca anlatıyoruz.

1. Hamido Baklava & Fıstık – Ustalığın 40 Yıllık Lezzet Serüveni

Gaziantep’te baklava denildiğinde akla gelen en köklü adreslerden biri de Hamido Baklava & Fıstık. 40–50 yıllık ustaların elinden çıkan bu eşsiz tatlar, sadece bir tatlı değil, nesilden nesile aktarılan bir geleneğin mirası.

Hamido’nun baklavaları, incecik açılan katmanlarıyla adeta zar gibi, fıstıkları ise her lokmada tazeliğini ve bereketini hissettiriyor. Şerbeti öyle dengeli ki, damakta yoğunluk değil, hafiflik bırakıyor. Özellikle fıstık sarması, yılların deneyimini ve ustalığını en iyi yansıtan tatlılardan biri.

Güler yüzlü hizmeti, şık sunumları ve en önemlisi usta ellerin sabrıyla hazırlanmış tarifleriyle Hamido, Gaziantep’te “en iyi baklavacıya nerede gidilir?” sorusunun yanıtlarından biri olmayı fazlasıyla hak ediyor.

2. Koçak Baklava – Şehrin Vazgeçilmez Lezzet Durağı

Koçak Baklava, Gaziantep’te baklava dendiğinde akla gelen ikinci marka. Kat kat açılan incecik yufkaları ve damakta dağılan kıvamıyla, baklava konusunda çıtayı oldukça yükseğe taşımış durumda. Özellikle fıstıklı kare baklavası ve şöbiyetleri büyük beğeni topluyor. Gaziantep’e gelip de “Gaziantep’te hangi baklavacıya gitmeli?” diye düşünenlerin Hamido Baklava’dan sonra ikinci tercihlerinden biri kesinlikle burası olmalı.

3. İmam Çağdaş – Tarihle Lezzetin Buluştuğu Mekân

Gaziantep mutfağının en bilinen adreslerinden biri olan İmam Çağdaş, sadece kebaplarıyla değil, baklavasıyla da ün salmış bir lezzet durağı. Geleneksel tariflerle hazırlanan baklavaları, yoğun fıstık tadıyla öne çıkıyor. Özellikle şehir dışından gelen misafirlerin ilk uğrak noktası olması boşuna değil. Burada hem doyurucu bir kebap yiyebilir hem de finali gerçek bir Antep baklavasıyla yapabilirsiniz.

4. Elmacı Pazarı Güllüoğlu – Tarihi Atmosferde Tatlı Keyfi

Gaziantep’in tarihi çarşısında yer alan Elmacı Pazarı Güllüoğlu, baklava deneyimini sadece lezzet değil, aynı zamanda kültürel bir yolculuğa da dönüştürüyor. Geleneksel taş fırınlarda pişirilen baklavaları, çıtır dokusu ve şerbet dengesiyle tam bir ustalık eseri. Buraya uğradığınızda sadece baklava değil, şehrin tarihini de içinize çekmiş oluyorsunuz.

5. Zeki İnal Baklava – Sade ve Zamansız Bir Lezzet

Gaziantep’te butik tarzıyla öne çıkan Zeki İnal Baklava, sadeliğin ve ustalığın birleştiği bir adres. Burada baklava, abartıya kaçmadan, tam kıvamında şerbeti ve bol fıstığıyla sunuluyor. Özellikle fıstığın tazeliğini ilk lokmada hissediyorsunuz. Kentin yerlileri kadar turistler tarafından da tercih edilen bu mekân, Gaziantep’te en iyi baklavacı arayışında olanlara mutlaka önerilir.

Sonuç: Gaziantep’te Baklava Nerede Yenir?

Gaziantep’te baklava yemek adeta bir seremoni gibidir. Yukarıda sıraladığımız 5 baklavacı, şehrin en seçkin adresleri arasında yer alıyor. İster geleneksel tatların peşinde olun, ister modern dokunuşlar arayın; bu mekanlardan birine uğramadan Gaziantep seyahatinizi tamamlamış sayılmazsınız.

Eğer bir gün yolunuz Gaziantep’e düşerse, unutmayın: “Gaziantep’te en iyi baklavacı hangisi?” sorusunun cevabı bu beş mekânda gizli.